开清真食馆的首要条件是本人必须是穆斯林，也就是说你一定是一名伊斯兰教的信徒。其次就是必须严格要求经营的饭店所有的食材，必须是符合清真条件的，“清”即是卫生安全的，“真”指的是所经营的食物必须是合法的，尤其是肉和动物油。具备了上述二个条件，不管是什么民族，都可以向工商部门申请登记经营清真饭店。根据国家目前认定，全国现有十个少数民族信仰伊斯兰教，而回族只是其中一个信仰伊斯兰教的少数民族，但根据民间的一些信息资料来看，除了国家已经认定的十个少数民族信仰伊斯兰教外，还有蒙古族、苗族、傣族、汉族等一些民族中的一小部分人也信仰伊斯兰教。客观的来说，虽然在国家认定信仰伊斯兰教的十个少数民族中，仍然已有一小部分人并不信仰伊斯兰教。综上所述，经营清真饭店以民族虽然有一定联系，但并非是必备条件，真正的条件是，经营者必须是信仰伊斯兰教的穆斯林。
