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  • 牛腩怎样做才好吃(一块牛腩在家自制,如何才能烹饪成香味浓郁、鲜香味美的一道美

    首页 > 信息 > 文章正文 发布时间: 2022-09-17 03:26 阅读()

    卤牛肉

    你好,希望我的回答能够帮助您!这种做法做出来的牛肉又嫩又香,特别好吃,没菜下酒的时候切上几片非常方便,孩子吃了长劲不长肉,再贵也要记得吃哦!


    主料:牛腩肉500克、山楂5个、茶叶1小把、白酒1勺、醋数滴、葱2棵、花椒10粒、生姜5片、八角2个、桂皮2个、丁香2克、草果1个、茴香1克、老抽1汤匙、生抽1勺、红干椒适量、盐适量

    做法如下:

    1.把牛肉洗干净准备好,其他大料辅助食材备好

    2.牛肉整块放入锅中,锅中冷水下锅,加入花椒、生姜片,焯水大约3分钟左右,不要时间太长

    3.开大火,撇出浮沫,直到牛肉的表面看起来微微变色后,即可关火捞出来,用温水冲洗干净

    4.将所有香料放入纱布中包扎好,做成一个香料包

    5.将焯水后的牛肉放入炖锅中加入适量的水,砂锅会更好。放入葱、大料包、山楂、姜片、白酒、醋、再放入生抽、老抽,开大火煮开,再次撇出浮沫。

    6.转小火再煮25分钟,牛肉已可以插入筷子了为准,才会软烂入味


    能够很快就软烂,都是放了山楂、白酒、醋和茶叶的功劳哦!

    关键字: 如何 / 怎样 / 才能 / 好吃 / 在家 / 自制 / 一块 / 牛腩 / 
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