方法/步骤
1、称量好主料中的配料。
3、将披萨发酵料包加温水充分溶解后、依次加入高低筋粉，油，充分搅拌均匀（手工揉面也可，但不建议用手揉，因手掌有温度长时间揉制会导致面团提前发酵），搅拌到面团光滑，手感细腻为好。
5、成型：面胚单个为230g，披萨盘为9寸，擀成9寸盘大小的圆形，放入刷好油的深盘中。
7、第二次发酵（低温发酵）：将披萨盘在常温处放置10分钟然后转移到冷藏冰箱，温度设置为3-5度，发酵1小时即可使用。建议在冷藏发酵保存时间不宜超过12小时。（生意好的时候可以多做点，出餐速度贼快）。
9、烤制温度与时间//p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-0022/e931b41ba07d4825814f60e9e3546c9e" height="550" width="700" />
10、美味披萨出炉。
