肝火旺就是肝脏内火气旺盛，出现的一系列病症，严重影响患者的身心健康、生活、工作等，所以就要及时干预肝火旺。
那肝火旺如何食疗?
肝火旺是这样食疗的
(1)菊花枸杞茶，菊花是药食同源的食物，它性凉，具有清热解毒，泻肝火的作用，而枸杞子也是药食同源的食物，它性温，具有清肝明目的效果，这两种食物一起泡茶喝，正好凉、温互补，适合任何体质肝火旺的人饮用，也起到了更好的降肝火旺的效果。
(2)多吃蔬菜，比如菠菜、西兰花、芹菜、蒲公英菜、芥菜等食物，这些食物含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质、叶绿素等营养成分，尤其是维生素C含量很高，参与人体的新陈代谢率，提高人体免疫力，促进肝脏解毒排毒的能力，对降肝火旺有一定的帮助。
(3)多吃水果，比如梨、猕猴桃、橘子、青苹果等食物，这些食物含有丰富的果胶、维生素、矿物质等营养成分，它们具有抗氧化的作用，也有促进机体代谢率的提高，提高肝脏功能，对降肝火旺盛有益处。
(4)吃绿豆芽、喝绿豆汤、粥，对肝火旺也有一定的辅助治疗作用，因为绿豆性凉，具有清热解毒、泻火的功效，适量摄入绿豆芽、汤、粥等对降肝火旺有很好的效果。
(5)一日三餐饮食要清淡(少油、少盐、少糖、少辛辣刺激性的食物)，食材要多样化，比如谷类、蔬菜类、优质蛋白质类、水果类、坚果类等食物要合理搭配，营养均衡且丰富，饮食要定时定量，对调理肝火旺有很大的好处。
除此之外，同时每天要养成适量运动、戒烟戒酒、保持心态平衡、按时作息不熬夜，对降肝火旺有很佳的效果。
