日本饮食和中国饮食的差异有以下几点：
中国饮食油比较大，比较注重口味，不同菜系口味也不同。而日本料理就比较注重食物本身的味道，口味比较清淡。
中国饮食除了很少部分的凉料理是生的，一般的料理都是要加热吃的，但是日本料理的话，比较喜欢吃生的。
中国料理比较注重食物的味道，要求色香味俱全，但是日本料理就是注重食物的视觉效果
传统的日本早餐，通常是味噌汤，米饭，和一碟酱菜。日本人的主食以米饭为主。
中国的地域比较广，中国料理的种类是很多的，各个地方都是有自己的特色的，而日本料理的话，料理就比较单一，没有中国料理特色多。
中国料理的餐具要求好看就行，而日本料理的话，餐具花样很多还很精致
日本人所用调料通常注重于牵引出食物的原味，所以会少用味精等。而中国的食物注重使食物更加美味。
