刘家辉，生于中国广东省。1970年代末到1980年代间，曾是邵氏电影公司力捧的功夫片男星。刘家辉只是刘湛的干儿子，与刘湛的两个儿子，刘家良、刘家荣并无血缘关系。由于刘湛是洪拳名家林世荣（师承黄飞鸿）的弟子，刘家辉自小便接受严格的正统武术训练，奠定后来成为武打明星的基础。
刘家辉在香港慈幼中学(位于筲箕湾、柴湾)念书，除武术外，亦好音乐，至今仍与友人组成乐队自娱。1974年刘家辉进入电影圈后，从龙虎武师、武术指导做起，1976年由义兄刘家良执导的陆阿采与黄飞鸿是其第一部挑大梁的作品。但是1978年的少林三十六房真正让他声名大噪。这部电影大为成功，不但是当年香港的十大卖座片，也在国外获得不错的回响。他在该片中饰演的三德大师让观众印象深刻，San Te（三德的英文音译）与Master Killer（少林三十六房在国外的片名）成为Gordon Liu（刘家辉的英文名字）在某些外国影迷心中的代名词，也让光头成为他的注册标记。后来在邵氏拍的几十部影片里，他几乎都是饰演武僧。在日本更曾连续多年受选为最受欢迎的外国片男明星。
当功夫片热潮消退、邵氏不再拍摄电影之后，刘家辉转向电视剧发展。少了邵氏公司的帮助，他的知名度不如以往，逐渐只能在电视剧或电影中扮演配角或者是反派。
他曾受名导演昆汀·塔伦提诺之邀在《杀死比尔》(港译标杀令，Kill Bill)电影系列中演出，分别在第一集中饰演疯狂88的杀手强尼莫，第二集中饰演武术高人白眉。
由于刘家辉五官清秀，颇具男子气概，成为不少少女们心目中的偶像。更有甚者，将其布娃娃称为蹼熊，也是喜好刘家辉的一种表现。
刘开始在无线的剧中充当绿叶，饰演的人物形象各种各样，出镜率颇高。
刘家辉 - 幕后作品
导演
少林与武当(1981)
杀出重围(1973)
监制
妙探孖宝(1985)
武术指导
一胆二力三功夫(1980)
USA Ninja(1985)
刘家辉 - 电影出演
《洪拳与咏春》(1974) 饰 何振刚
《少林五祖》(1974)
《马可波罗》 (1975)
《陆阿采与黄飞鸿》(1976) 饰 黄飞鸿
《八道楼子》(1976)
《八国联军》(1976)
《洪熙官》(1977)
《功夫小子》(1977)
《螳螂》 (1978)
《少林三十六房》(1978) 饰 刘裕德/三德
《杀出重围》(1978)
《中华丈夫》(1979) 饰 何涛
《茅山僵尸拳》(1979)
《烂头何》(1979) 饰 勤亲王
《Fury in the Shaolin Temple》(1979)
《一胆二力三功夫》(1980)
《少林搭棚大师》 (1980) 饰 周仁杰
《洪文定三破白莲教》(1980) 饰 洪文定
《武馆》(1981) 饰 黄飞鸿
《少林与武当》(1981)
《长辈》(1981)
《御猫三戏锦毛鼠》(1982)
《少年苏乞儿》(1982)
《龙虎少爷》 (1982)
《十八般武艺》(1982)
《八十二家房客》(1982)饰 的士辉
《搏尽（黄埔滩头）》(1982)
《少林醉八拳》(1982)
《Raiders of Buddhist Kung Fu》(1982)
《五郎八卦棍》(1983) 饰 杨五郎
《少林小子》(1983)
《鹿鼎记》 (1983) 饰 康熙
《弟子也疯狂》(1983)
《掌门人》(1983)
《破戒大师》(1984)
《霹雳十杰》(1985) 饰 三德
《杀手蝴蝶梦》(1987)
《老虎出更》(1988)
《孔雀王》(1988)
《猛鬼舞厅》(1989)
《火爆行动》(1989)
《富贵兵团》 (1989)
《龙虎家族》(1989)
《列血风云》(1990)
《老虎出更二》(1990)
《怒火威龙》(1991)
《云雨第六感》(1992)
《走佬威龙》(1993)
《笑侠楚留香》 (1993)
《黄飞鸿：铁鸡斗蜈蚣》(1993)
《唐伯虎点秋香》(1993) 饰 夺命书生
《伦文叙老点柳先开》(1993)
《猎豹行动》(1993)
《少林活宝贝》(1994)
《花旗少林》(1994) 饰 方丈
《醉拳三》 (1994)
《Lethal Girls 2》(1995)
《有时跳舞》(1999)
《一代枭雄：曹操》(1999)
《醉马骝》（在台湾，片名为醉猴） (2002) 饰 洪一虎
《追杀比尔》(2003) 饰 强尼莫
《少年阿虎》(2003)
《追杀比尔2》 (2004) 饰 白眉
《野蛮秘笈》(2004) 《少林僵尸》（2004）《魔幻界》（2004）
《猛龙》(2005)
《情癫大圣》 (2005) 饰 玉帝
《野蛮秘笈》(2006)
《狂蟒惊魂》（2008)饰 白眉
《月光集市到中国》2009饰 Hojo(胡州)
刘家辉 - 电视出演
新西螺七剑(1986) 饰 洪善(阿善师)
兵权（1988）饰宋太祖（赵匡胤）
剑魔独孤求败（1990）饰江震雄
日月神剑（1991）饰燕翩千
日月神剑2（1992）饰燕翩千
精武五虎 (1993) 饰 大师兄
九五神雕侠侣（1995）饰金轮法王
阖府统请 (1996) 饰 罗四季
西游记 (1996) 饰 牛魔王
香港人在广州 (1997) 饰 王令富
千秋家国梦（1997）饰 张保仔
西游记(贰) (1998) 饰 牛魔王
千里姻缘兜错圈 (1998)
雪山飞狐陈锦鸿版（1999）饰 万嗔和尚（石万嗔）
中华大丈夫(1999) 饰 容百川
骗中传奇 （1999） 饰 和珅
人龙传说 （1999）饰 泾河龙王
洗冤录 (2000) 饰 聂人龙
FM701（2000）
倚天屠龙记 (2000) 饰 成昆/圆真
寻秦记 （2001） 饰 曹秋道
陀枪师姐3(2001)
九五至尊 (2003) 饰 向阳
俗世情真（2003）
水浒无间道 (2004) 饰 黄锦仁
大唐双龙传 (2004)
我师傅系黄飞鸿 (2005) 饰 莫天龙
御用闲人 (2005) 饰 官差
佛山赞师父 (2005) 饰 连勇
情迷黑森林 (2005) 饰 唐森
西厢奇缘 (2005) 饰 天竺
我的野蛮奶奶 (2005) 饰 田满
施公奇案 (2006) 饰 司马追风(衙门捕头)
覆雨翻云 (2006) 饰 厉若海
迎妻接福(2007) 饰 曾大力
学警出更(2007) 饰 袁满（袁慧妮父）
少年四大名捕（2008）饰 蓝破天
幕后大老爷(2009) 饰 戴有恭
仙剑奇侠传三(2009)饰 邪剑仙
台湾华视电视剧
飞象过河
少林弟子
新西螺七剑(1986) 饰 洪善(阿善师)
刘家辉 - 电视电影
(无线电视)
剑客与灵童(1989)
孽海狂花
刘家辉 - 其他
聊斋2之婴宁 饰 五行尊者
千秋家园梦
黄飞鸿与十三姨(与陈慧珊合作)
