不是。糖心苹果，是缺钙造成的，地下施钙，叶面喷钙。
糖心苹果指的是阿克苏苹果，该苹果果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣、果核透明，所以被称作糖心苹果。产生糖心苹果原因如下：气候原因：糖心苹果普遍存在于阿克苏高海拔地区，阿克苏地区昼夜温差大、再加上高原特有的雪山融水，让苹果果核处堆积成透明形状，因此形成了极具特色的糖心苹果。生理病害：有些地方的冰糖心苹果其实是得了水心病。得病原因也是严重缺钙，土壤、果树里缺钙都会有影响。这样的苹果的口感比较甜，受到不少人的喜爱，所以，市面上冰糖心苹果比较重。
糖心是苹果的一种水心症（糖化症），因为昼夜温差大，会形成冰糖心，有的是一种生理病害。由于缺钙引起糖分积累形成的。
海拔高，昼夜温差大，糖分积累，甜。
