感冒了吃点清淡点的易消化提高免疫力的食物比如家常豆腐
每次感冒家里就会做豆制品的食物，比如家常豆腐，比较偏爱家常豆腐的口味，麻婆豆腐的味道主要是麻，典型的川菜感冒不易吃。家常豆腐的味道就是湖南的口味。妈妈在我小的时候一直到现在，她都会时常的做这个菜给我吃，也可以说是我有童年的味道的那么一道菜。所以，家常豆腐给我最多的感慨还是家的味道。
后来步入社会，期间我也经常的去炒一次来解解馋，但至今都做不出来那个家的味道。后面我仔细的想了想以前家里都是吃的猪油，后面听说猪油吃了对身体不好，家里就改成吃花生油。妈妈说没有那个味道，很有可能就是猪油的原因。然后我咨询完之后，就去菜市场买了带肥肉的猪肉了。
我们先把肥猪肉的皮切下来，把肥肉切成一块块的，锅里小火烧热，把肥肉放进去慢慢炸，炸干之后，就把油炸给捞出来。把嫩豆腐切成一小块的，豆腐一定要挑嫩的，炸出来的口感才会是外焦里嫩的感觉。妈妈都是直接在手上切，我怕划到手，就事先在粘板上面切好了。把豆腐块放进油锅里，小火慢慢炸。
豆腐的两面都炸的变色之后就可以捞出来了，锅里留少许油，把肉末和辣椒大蒜放进去煸炒，放生抽，把炸好的豆腐块放进去。放入少许盐，放点清水焖煮一下，再放入鸡精，盛出来把香葱撒上去就可以了。这个家常豆腐的做法比麻婆豆腐要简单的多，味道也很好吃，可能真的是出于油的原因。妈妈倒是说我这次炒的比以前炒的味道要好一点了，因为猪油确实是炸出来味道很香，炒出来的菜也是和菜籽油炒出来的味道不一样。
