农村的春天可以说遍地都是宝贝，就像咱们问题当中的所提及到的“泽泻”可是一种被农民视为心头肉的一种植物，这种植物的价值几乎可以和农村生长的“车前草”“蒲公英”的价值一样，甚至还比这两种植物所具有的价值还要高一些。
看到这大家是不是眼前一亮，虽然这种植物在农村非常常见，但是大家听到“泽泻”这个名字时也会觉得很陌生，甚至不知道它究竟长的是什么样子，其实泽泻这种植物不但是野生植物，而且还可以人工大面积种植，那么咱们就来谈一谈泽泻到底为何成了农民的“心头肉”。
泽泻以及它的生长环境
泽泻是一种草本植物，其根茎，叶片，以及所开放的花朵都有着非常高的价值，泽泻在我们农村老家唤作//p1.toutiaoimg.com/large/1e0740003a0bedb590e3d" web_uri="1e0740003a0bedb590e3d" img_width="640" img_height="426" fold="0" onerror="javascript//p1.toutiaoimg.com/large/1e06b0002b5f6dca51160" web_uri="1e06b0002b5f6dca51160" img_width="640" img_height="418" fold="0" onerror="javascript bold;">采挖“泽泻”的注意事项以及最佳时间
就像其它的野生植物一样采挖时一定要注意这样几点，第一就是时间上，我们农村老家一般都会选择在每年的5到7月份都是采挖的最佳时间。
切记采挖时可以连同根部一块挖出，因为刚才我们说到泽泻的全身上下都有价值，尤其是泽泻的根茎部分可以制作成泡茶的茶叶，也就是先把根茎切成薄薄的小片然后冲洗干净进行晾干水分，然后就可以长时间保鲜保存了，等到什么时候想泡茶喝了，直接取出3到5片放入茶中即可，味道有种淡淡的清香。
