1、答:因为放 “蓬松粉”。
2、1、除了正常发酵过程,最后一步要放一些“蓬松粉”。
3、2、如果一时没有“蓬松粉”,那么发一丁点儿白糖也会起到松软的效果。
为什么做着做着就软了呢(外面包子店卖的包子,面皮为什么那么柔软,放凉了面皮也不变硬)
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1、答:因为放 “蓬松粉”。
2、1、除了正常发酵过程,最后一步要放一些“蓬松粉”。
3、2、如果一时没有“蓬松粉”,那么发一丁点儿白糖也会起到松软的效果。