碳酸氢铵的作用(食品膨松剂中碳酸氢铵的作用是什么) 2022-09-22 食品膨松剂中碳酸氢铵的作用是,在食品加工过程中将其添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中,碳酸氢铵会在加工过程中受热分解,产生气体,使面坯...