我个人认为雪平锅更适合一个人独居生活的时候使用，不适合家里人口多的情况。我买过一个雪平锅，后来给退了。退的原因有二，一是买的锅不带锅盖，锅盖还要自己另配，挺贵的一个锅，连盖子都没有，觉得不值。另一个原因是功能比较鸡肋。
雪平锅的卖点在于“多功能”，煎炸煮炒都可以用一个锅进行，适合煮面炖菜。一个人生活，下个方便面，煮好了直接就着锅吃，不用洗碗，很方便。
一般的家庭其实已经有了不只一个锅，例如有炒锅，炖锅，砂锅等。雪平锅炒菜不如炒锅用的爽，炖汤不如汤锅易控制（因为汤锅大，不容易溢出来）。无论用不用雪平锅都得洗碗，总不能所有人就着一个锅吃，不用碗。所以说感觉功能比较鸡肋。
我当初想买雪平锅是想买个小锅，做粥。到手一看雪平锅的锅壁很薄，手感很轻，感觉像是铝制的，可能正是由于这个原因雪平锅加热速度快。我个人还是喜欢锅壁厚一些，有一些分量的锅，最后去买了个苏泊尔的小奶锅，比雪平锅便宜一半。
至于没有锅盖，是因为一般用雪平锅做的料理都是开锅几分钟就熟，不需要长时间炖煮。
所以说，雪平锅在中国火爆还是有商业运作，买不买还是要考虑自己实际需要，我就是属于冲动购物，结果退货还得自己承担运费。
