商用电磁炉是指应用在商用领域厨房的电磁炉，如酒店、餐饮行业的饭店、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、机场、火车、轮船等商用厨房，尤其合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。
商用电磁炉的功率一般是指3KW~35KW之间的电磁炉（灶）。别称：商用电磁灶、商用大功率电磁炉、大功率商用电磁灶等。商用大功率电磁炉真的很好用！1、微电脑32位数字芯片，智能处理系统，存储空间大，运行稳定、流畅。
2、德国进口功率全桥双模块，抗干扰能更好。
3、安全保护功能健全，具有预警、提示、自我保护特点，炉灶各元件损害降低最小，从而保障产品10年之久的使用寿命。
4、抛炒时自动功率跟随，完全实现明火炒莱效果。
5、大功率军工七叶风机，集中排气导热。
6、高强度不锈钢结构，1.5mm加厚一体折弯式面板，坚固耐用，清洁便利
7、超静音作业，厨房拥有良好工作环境。
8、自动进、排水设计，操作简单方便，清洁排水更顺畅。
9、风机延时2分钟关断，散热彻底，延长机芯寿命。
10、永久磁性5档磁控开关，置于厨师膝盖位置设计，便于厨师高速、便利调节人性化处理。 适用于商场、酒店、大食堂、停车场、地下室、火车、船舶禁止明火的厨房，不仅解除安全隐患，同时节能环保；电磁感应涡流加热，无明火，比用燃气，更省钱。
