大蒜是我们生活中常用的调味品价格时而一路暴涨，出现“算你狠”的现象，也会时而一路下跌出现“蒜你惨”的现象。
目前产地开封，中牟等地的大蒜收购价格，已经跌到了五六毛一斤。即便是这样低的价格，收购商积极性依然不高。蒜农亏本甩卖，可谓是损失惨重。
记得上个月的时候，大蒜价格还在五六元一斤，为什么一个月的时间不到，大蒜就从五元一斤，跌到了现在五六毛一斤，一，疫情的冲击，大蒜市场消费的下降。受新冠疫情的影响，为了防止疫情扩散，年后的两三个月时间，人们几乎都是足不出户的呆在家里。餐饮行业延迟开工，饭店食堂纷纷关门，大蒜交易几乎停摆。虽然近期随着疫情的缓和，市场大蒜消费有所好转。但是由于二，全球疫情爆发，出口大蒜受阻。我国的大蒜产能巨大，除了满足本地大蒜以外，每年还需要出口一定数量的大蒜，才能完全消化我们的产能。而今年由于疫情的因素，很多国家宣布停止了港口贸易，三，盲目跟风，产能过剩。受去年蒜你狠的影响，大蒜价格一路走高，一亩地五六千的利润，极大的刺激了农民种植大蒜的积极性。大量的种植户加入了种蒜大军，结果也是可想而知了。据不完全统计，产能过剩的出现，必然会导致大蒜价格的崩塌。
随着市场消费的回暖，出口的恢复，相信大蒜价格还是会上涨起来的。对此你是怎么看的？欢迎大家留言讨论。
