棉花糖机是谁发明的(棉花糖机的原理)

1、棉花糖机器的中央部位是一个温度很高的加热腔，热量打破了晶体的结构，将糖变成了糖浆。
2、加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。
3、蔗糖分子有特定的熔点，在受热熔解时温度不再变化；而棉花糖丝没有特定的熔点，溶解时温度会逐渐上升。
4、经过出丝口的高速旋转蔗糖会变成长丝状物质，绕在一起就像棉花。